CM - Carne Minhota

Os produtos “CM - Carne Minhota” são provenientes do abate de animais da raça autóctone Minhota, inscritos no Livro Genealógico, nascidos dentro da região de produção e criados de acordo com as normas expressas no caderno de especificações.

As características genéticas da raça aliadas ao sistema de produção e às características edafo-climáticas da região conferem propriedades organolépticas diferenciadas à carne, destacando-se a grande suculência e tenrura.

Actualmente a Raça Minhota diferencia-se pela Rotulagem Facultativa "CM-Carne Minhota".