Cogumelos & Afins

Apresentamos o primeiro produto da nossa gama: Cogumelo-ostra (Pleurotus ostreatus) desidratado. Os cogumelos frescos são cultivados em fardos de palha, sendo posteriormente laminados e desidratados. Um quilograma destes cogumelos desidratados equivale a 10 quilogramas de cogumelos frescos. São apresentados em embalagens de 50 g. No entanto, no caso de o cliente desejar maiores quantidades, para fins industriais, por exemplo, podem ser vendidos a granel. A desidratação é a forma mais adequada de conservação, pois permite a manutenção das qualidades nutricionais dos cogumelos por longos períodos (2 anos pelo menos). Este produto pode ser utilizado em dietas de emagrecimento, e vegetariana. De salientar que não têm glúten nem colesterol. Para os utilizar basta coloca-los em água durante 20 minutos, depois é só utilizá-los em sopas, canjas, risotos, guisados, esparguetes, feijoadas – consoante a criatividade de cada cozinheiro. Guardar num local fresco e seco.