O Festival do Ovo, nasce da vontade conjunta da Câmara Municipal de Leiria e da ANAPO - Ass. Nacional dos Avícultores Produtores de Ovos e integra-se nas comemorações do Dia Mundial do ovos, instituído pelo IEC - International Egg Comission. A zona centro e particularmente a região de Leiria, alberga, no panorama nacional, o maior número de empresas avícolas produtoras de ovos. È também nesta zona, que atualmente se desenvolvem alguns dos maiores projetos ligados a este sector, com o consequente contributo para riqueza do agro-alimentar nacional.
Este evento visa a divulgação de informação atualizada sobre o Ovo, como o alimento mais completo da natureza e suas múltiplas utilizações e funcionalidades.