Gelados Pope

Com as portas abertas desde 1968, este simpático e amplo estabelecimento ocupa actualmente 265 m² (armazéns, fábrica de gelados e fábrica de pastelaria, copa, câmara frigorífica, Sanitários (Clientes e funcionários), balneários, …).
Esta casa primou sempre por uma prática comercial saudável pautada com a qualidade e higiene dos produtos apresentados aos seus clientes.
Na época, a arte artesanal de fabrico de gelados era um privilégio de poucos em Portugal. O Sr. Fernando dos Anjos era um dos principais técnicos de gelados e foi quem acabou por passar o seu conhecimento aos primeiros proprietários da geladaria.
Os anos foram passando e a par das mudanças que os mais destemidos e audazes que se detinham nas longas filas para adoçar as suas bocas tinham o prazer de acompanhar, também os seus proprietários foram crescendo e, envelhecendo.
Estávamos no ano de 2000, em Setembro, quando os “Gelados POPE” mudaram a sua gerência.
E os segredos das receitas dos gelados perderam-se com a mudança de gerência? Claro que não! Mesmo que caísse em esquecimento esta passagem, o segredo desta arte já pertencia a esta nova família que iria gerir a POPE até aos dias que correm já que o Sr. Fernando (recordam?) era pai e avô das actuais gerentes da geladaria.
A gerência tinha então pela frente um enorme desafio: dar continuidade a um legado.
E assim foi. Desde aquele final de verão em 2000 que as mudanças e os melhoramentos, as vivências e experiências, os desafios, as aventuras e invenções foram mais que muitas.
Deu-se início ao fabrico próprio de pastelaria, manteve-se o fabrico de gelados artesanal (tão raro nos dias que correm), modernizou-se o espaço, criaram-se novos sabores,…
…um sem fim de possibilidades para quem este ramo é mais do que uma mera actividade.
É uma paixão!