O Glucos Molasses é um sub-produto da fabricação do açúcar de cana, oriundo dos processos de fabricação de açúcar no Nordeste e Sudeste do Brasil. Tem características de um melaço escuro e viscoso, feito a partir de um processo natural onde a sacarose residual do fabrico do açúcar é parcialmente invertida tornando a sua cristalização praticamente impossível.
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