"Cidade. Entra, vê tua sala de estar. Sente, isso. Bem-vinda ao plural de interior. Sou mesa, sou cadeira, sou sandes e bebida misturada, encontro. E sonho e projecto, de coração.”
Fundado em 2016, pensado para os amantes do interiorismo, perfeito para negócios e amigos, procura ser referência no itinerário da região, onde se mostre decoração para lá do seu conceito, num local multidisciplinar e atrativo. IPI pretende ser e parecer lar, através de uma configuração com distintas áreas operacionais, de exposição e Cantina. Uma forma de comércio diferente para um público informado.
Outono do século passado. Na casa do Tenente de Melhundos, ergueu-se o portão com cruz de pedra que hoje existe. Depois da família de Vasco Queirós, veio a Cooperativa Agrícola. Através de processo de modernização, resgatamos a sua herança e agora é IPI, o Instituto Plural de Interior.