Padaria do Corvo

Portugal é um país onde o pão é uma tradição popular. A origem do Pão do Corvo surge na tradição de se cozer o pão nos fornos que existiam nos Montes Alentejanos, onde se cozia o pão para todos os que lá viviam e nos arredores, pois os ditos Montes Alentejanos eram na sua maioria pequenas povoações onde moravam e trabalhavam várias pessoas. Trabalhavam no campo, na agricultura, para o dono das terras e do Monte. Eram feitas 2 a 3 cozeduras na semana e o pão comia-se nos dias seguintes, quando já estava mais duro, era utilizado em comidas, a maioria delas hoje comidas típicas do Alentejo, a Açorda, as Migas, os “Jantares”, etc…
É um pão versátil, é bom no dia e nos dias seguintes também...