Pão do Ó

Pão do Ó
Doce Regional da Carvoeira

Apresentado no dia 1 de novembro de 2014, no âmbito da comemoração dos 500 anos do Foral desta freguesia, o Pão do Ò resulta da vontade da Junta de Freguesia da Carvoeira e da arte e do engenho do Café Fuso, onde é comercializado mediante encomenda.
Fomos procurar nas nossas origens aquilo que poderíamos trazer para o nosso doce regional e assim…o pão do Ó só poderia ter nascido na freguesia da Carvoeira, uma vez que, seguindo uma receita antiga de pão de ló, ele é negro como o carvão, devido à origem do nome Carvoeira, e homenageando Nossa Senhora do Ó, nossa padroeira, cada bolo tem um “Ó”, que é a adaptação da forma ovóide do seu ventre e que simboliza a vida, a esperança e a fertilidade.