A Herdade de Rio Frio afirma-se como um projecto de grande dimensão, dotado de uma componente multifuncional, que cruza cinco grandes domínios - agropecuária, turismo equestre, enoturismo, turismo de natureza e turismo residencial. Transversalmente, encontram-se ligados a este núcleo outros domínios complementares como é o caso da museologia.