RC - Planificação Alimentar

Desde muito jovem que sempre me interessei pela área da nutrição, por isso decidi tirar uma licenciatura que me permitisse aprofundar conhecimentos nesta área.
Foi então que em 2012 iniciei a minha formação na área da Nutrição e Qualidade Alimentar, que me permitiu obter um conhecimento detalhado dos alimentos desde a sua produção, passando pelo seu processamento industrial, avaliando-os qualitativa e nutricionalmente, sob o ponto de vista da qualidade, segurança alimentar e valor nutricional face às distintas exigências do consumidor. A juntar a isto tive formação na elaboração de planos alimentares, para os diversos grupos de população, mas o que mais me chamou a atenção, foi sem duvida o grupo de desportistas no qual me enquadro e tenho vindo a trabalhar.