Desde 1879 Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos 100% Ibéricos de Bellota. La empresa empezó en Jabugo, y a pesar de ir creciendo a lo largo del tiempo, nunca ha cambiado de lugar. Tiene el prestigio de cuidar a los mejores Cerdos del País, los únicos 100% Ibéricos.