Toque Biológico

O que me levou a entrar neste mundo foi o gosto que tenho pela cozinha e de preparar pratos saborosos e inovadores para a família e amigos, uma paixão que tem vindo a crescer gradualmente. Um dia, surgiu a oportunidade de um profissional de hotelaria provar um dos meus doces e, além de me ter convidado para expor os meus produtos no seu negócio, incentivou-me a produzir mais quantidades e mais variedades, tal como criar o meu próprio negócio. Além de produzir compotas para serem comummente consumidas em tostas e outros, procuro inovar e divulgar receitas criativas em que estas possam ser utilizadas, como bolos e “main courses” (pratos principais), ótimos para surpreender!

Mas, porquê o nome “Toque Biológico”? Porque existe uma antítese em relação aos doces industriais, fabricados em massa e com muitos químicos, e as minhas compotas, que são fabricadas caseiramente com produtos biológicos e da época, sem corantes nem conservantes, só o sabor autêntico da fruta!