A Brisanorte foi constituída em Novembro de 1993, dando continuidade a um projecto de matriz familiar para produção e comercialização de produtos de pastelaria e padaria, tendo a sua sede na Quinta do Bispo em Leiria, onde ainda hoje mantém uma loja e o seu principal centro de produção.
O sucesso que tem vindo a alcançar desde a sua fundação permitiu a abertura de uma rede de 12 estabelecimentos de pastelaria, cafetaria e restauração, onde é possível encontrar uma vasta oferta de produtos e serviços