Cerveja D'os Diabos

Será certamente irrefutável que a cerveja já tenha ajudado na inspiração de muitos artistas, autores, performers, designers, etc. É possível que a arte ou o pensamento artístico possam dar origem a uma cerveja? Na minha opinião sim. Atribuir o estatuto de obra de arte a uma cerveja será no mínimo controverso, contudo acredito profundamente que o pensamento artístico e criativo pode e deve fazer parte do processo de criação e elaboração de uma cerveja. Da mesma maneira que um músico tenta provocar emoções e estados de espírito ao ouvinte também o cervejeiro pode usar a cerveja como um veículo de comunicação de sensações. Desde sentimentos mais básicos como a atracção ou a repulsa aos mais profundos e intimistas, a cerveja tem o poder de ir ao nosso interior através dos sentidos. Um cervejeiro pode ter um produto tecnicamente perfeito, sem falhas ou defeitos, mas só atingirá a mestria quando for capaz de influenciar o consumidor intimamente.

Na nossa cervejaria ou atelier (como lhe gostamos de chamar) trabalhamos segundo e seguindo o objectivo de conceptualizar a cerveja. Primeiro pensamos no que queremos transmitir antes de avançar com a elaboração. Contudo nunca nos esquecemos do experimentalismo ou mesmo da abstracção e do quebrar das regras. A arte também vive muito disso e sem eles corremos o risco de estagnação.
estilos de cerveja por equipamentos que nos facilitam a produção em volume
mas que nos prendem na criatividade e versatilidade. Fazemos a cerveja que
queremos.