Confraria São Gonçalo Aveiro

A Confraria Gastronómica de S. Gonçalo é uma associação cultural e foi fundada, em Aveiro, no dia 11 de Maio de 1989, muito embora os seus membros já reunissem, uma vez por mês, em diferentes restaurantes deste Concelho, desde 1985, escrevendo após cada repasto, a sua crítica gastronómica, que era publicada no Semanário Litoral. Recuando ainda mais, tem origem num grupo de estudantes liceais e universitários, que organizavam umas jantaradas quando se reencontravam nos períodos de férias.
A Confraria de S. Gonçalo é conhecida no nosso país e no estrangeiro e procura na gastronomia aveirense, do tempo dos nossos avós, uma forma de fazer reviver o que se comia nos tempos idos, uma fonte inesgotável de conhecimento das tradições da nossa terra. Aqui cabe a famosa Caldeirada de Enguias, os Carapaus Alimados, a Raia de Pitáu, etc….
Os seus Confrades vestem o Gabão de Aveiro, de burel de côr castanha e usam a insígnia que representa o nosso Santo Padroeiro, o São Gonçalinho, em cima da proa dum barco Moliceiro.
Tem uma Cantate que canta as canções de Aveiro, com mais de um século de existência e outras mais recentes criadas por grandes Compositores contemporâneos (ex: Nóbrega e Sousa, Zé Lino, etc...)
Tem um grupo de Artistas Plásticos alguns deles referenciados em livros e enciclopédias de Arte Contemporânea e já publicou seis livros sobre Gastronomia e Crítica Social (Aveirismos Gastronómicos - 89, Aveirismos Gastronómicos e Receituário Cagaréu – 90, Aveirismos Gastronómicos Salpicados com Poesia – 91, Merdiolae De Aveiro Ad Usum Maledicentum – 94 e Sons da Maresia – 97 e o livro Ovos Moles de Aveiro – 02), onde está bem patente o espírito irreverente dos Confrades de S. Gonçalo. Publicou outros artigos, semanalmente, nos jornais Litoral, Campeão das Províncias, O Aveiro, Jornal da Pateira, Páginas de Gastronomia e de Crítica aos Restaurantes.
Deu o pontapé de saída para a Certificação dos Ovos Moles de Aveiro.
É madrinha de diversas Confrarias, como a Confraria dos Ovos Moles de Aveiro, Confraria do Bacalhau, Confraria de Sever do Vouga, Confraria de Albergaria-a-Velha, etc…
Desde 2001 tem o seu próprio Órgão de Informação “O Paskim”, publicado sempre que possível mensalmente, com crónicas e reportagens dos Capítulos Gastronómicos e crítica político-sócio-cultural.
Premeia, anualmente quando calha, com a entrega do Diploma Oficial da Confraria de S. Gonçalo, os “Dez Mais” recomendados Restaurantes de Aveiro.