Este projecto tem como ambição um objectivo: a partilha gastronómica e cultural.
A Cozinha Popular da Mouraria tem uma forte componente de intervenção social traduzindo-se assim num verdadeiro centro de aprendizagem.
Dado que a cozinha é uma linguagem universal, com este projecto pretende-se acima de tudo envolver todos os recursos existentes no bairro, por forma a proporcionar um vasto encontro de culturas.