Degustare - Experiências e Sabores

É um local onde conjugamos a tradição com o moderno, e com a possibilidade de Degustare uma alimentação saudável/equilibrada. Alinhando a ementa e todos os produtos numa lógica “Brain-Food” .
Neste projeto pretende-se aliar a comida tradicional portuguesa de qualidade à inovação tecnológica e neurociência aplicada. Os clientes do restaurante terão acesso a conjunto de informações não só ementas ( com identificação associadas a cada um dos pratos a confeccionar) mas também na livraria e cinemateca sobre o Brainfood e nos vários pontos de contato com aquilo que será denominado pelos laboratórios sensoriais “ Explore Brains & Emotions” espaços onde os sentidos dos clientes são estimulados, aromas, texturas, sabores, temperatura entre outros que permitem uma viagem pelas sensações da alimentação.