A Escola Profissional de Gaia lecciona 8 cursos (Contabilidade, Electrónica Automação e Comando, Gestão Autárquica, Informática de Gestão, Mecatrónica, Secretariado, Programação e Maquinação, Restauração - Cozinho/Pastelaria), que abarcam diversas áreas do saber e que procuram continuadamente adaptar-se às necessidades e exigências do mercado de trabalho, no concelho de Gaia e concelhos limítrofes (área do grande Porto).