Fumeiros do Henrique

A nossa empresa tem na sua base uma tradição familiar de fabrico e comercialização de enchidos. O nosso «saber fazer» e as nossas receitas estão na família há pelo menos três gerações.

Por volta de 1940, Carmo Oliveira e António Carvalho, começaram a produzir e comercializar enchido em pequena escala na aldeia de Cabaços com as receitas que herdaram dos seus pais.

A sua filha Aurora Marques, deu continuidade à tradição familiar e ainda hoje é responsável pelo processo de produção dos nossos enchidos.

Desde então, as receitas permanecem iguais. A carne que utilizamos é somente de origem nacional e a fumagem dos nossos produtos, continua a ser feita com lenhas secas de azinho e sobreiro.

Os nossos enchidos são fabricados em instalações modernas, devidamente certificadas e licenciadas, sob as mais rigorosas normas de controlo de higiene e de qualidade.

Seleccionamos os melhores ingredientes da nossa região para cada enchido, tendo sempre em conta a tradição porque entendemos que é a chave para um produto autêntico e de elevada qualidade.

Os nossos produtos, comprovadamente apreciados pelos consumidores, são resultado do aperfeiçoamento desta tradição familiar de longa data, na produção de enchidos típicos da nossa região (Cabaços-Terras de Sicó).