La Casona Fusión

La Casona Fusión está situada en el centro de Ávila, cercana al aparcamiento de El Grande. A unos pocos metros se encuentra la puerta del Peso de la Harina de la muralla, por la que se accede a la plaza de la Catedral.

La entrada a la cafetería en la Plaza Nalvillos nº1, enfrente de la iglesia románica de Santo Tomé el Viejo, hoy almacén visitable del Museo Provincial. A un lado del edificio se encuentra la llama Casa de los Deanes, donde está ubicado el Museo Provincial; y, a la otra parte en la Plaza de Italia, el Palacio de los Serrano, donde estuvieron el Gobierno Civil y la Diputación y hoy es el espacio cultural de la Fundación Caja de Ávila.

El restaurante está instalado en un bello patio abulense, de planta cuadrada, del siglo XVI. Dos capiteles de las columnas presentan en su frente los escudos de las familias que ordenaron construir el edificio: el linaje de los Salamanca y el de Cisneros. A este último linaje pertence el escudo de un canónigo de la catedral, hijo de García Dávila y de Doña Juana de la Venera.

El tipo de cocina que se puede degustar en el restaurante La Casona fusión, es cocina tradicional y de autor, con platos propios del chef Antonio Lobo, premio al mejor restaurante del mundo en el año 1999 por el Restaurante El Mirador.