A riqueza da Raça Limousine reside na conjugação de um conjunto de qualidades determinantes:
- boas características maternais: elevada fertilidade, facilidade de partos, produção leiteira;
- elevada rusticidade: permite uma adaptação fácil a todos os ambientes;
- rendimento de carcaça: superior a 65%, resultado em resultados quantificáveis em toda a fileira produtiva;
- transmissão de genética melhoradora: especialmente visível em cruzamento, com raças de crescimento mais reduzido ou tardio.