MF Salsicharia - Monte do Trigo

A MF Salsicharia é uma empresa familiar que se dedica à preparação e transformação de carnes de porco, tanto preto, como branco.

A fábrica encontra-se sediada no Concelho de Portel, mais concretamente em Monte do Trigo.

Em funcionamento desde Junho de 2010, o principal objetivo passa por recuperar a tradição familiar na “arte” de fazer enchidos, assim como oferecer ao consumidor o melhor que o Alentejo tem, através dos seus sabores.

Com o interesse em manter todas as caraterísticas do produto, procuramos selecionar a carne, temperando posteriormente à base de massa de pimentão, massa de alho e, sendo de seguida curada em fumeiro de lenha de azinho, depois de enchida em tripa de porco natural.

A MF Salsicharia propõe-se assim, através de um crescimento sustentável e equilibrado a contribuir para o desenvolvimento da região, através da criação de postos de trabalho e oferecendo visibilidade ao Concelho.