Apesar de marcar presença nas suas cozinhas, a maioria dos consumidores não reconhece a Mendes Gonçalves, mas antes as referências que produz: sejam os vinagres Peninsular, os molhos Paladin, os condimentos gourmet Creative...entre muitos outros. Porém, para os seus clientes, a Mendes Gonçalves marca como empresa que aposta em inovação e soluções de qualidade, sendo também esses os argumentos que têm ditado o sucesso na conquista de novos mercados.
Quanto a lema:
“Não basta sermos os “Mestres Vinagreiros. Queremos expandir o saber do vinagre e valorizá-lo tanto em Portugal como pelo Mundo.”