Quando surgiu a ideia de explorar um restaurante tivemos sempre como objectivo sermos diferentes, não sermos um restaurante só para madeirenses ou só para venezuelanos, mas sim o combinar das suas gastronomias mais típicas onde a espada preta, a carne vinho e alho, o bacalhau, o milho frito, o bolo do caco, a poncha, entre outros, convivessem como se de irmãos tratasse com as cachapas, as arepas, as hallacas, o pabellón criollo, o pernil, o pan de jamón, os golfeados, a chicha, etc.