Qualidade, inovação e bem-estar são “ingredientes” que todos os dias “temperam” este espaço.
Margem sul transmite tradições e partilha emoções, em tudo correspondentes aos valores pilar deste projecto. Defender as marcas e os valores nacionais, recuperar e preservar tradições, impulsionar e promover a arte e os seus intervenientes.
Defender incondicionalmente o que é feito em Portugal.
Pérola da Cruz de Pau recria uma cozinha tradicional portuguesa especialista, uma cozinha exemplo e de qualidade superior, inspirada por várias motivações, confeccionada com a máxima qualidade e para diferentes gostos e tendências.