Quitandeiras

História do Nome:

As quitandeiras são as vendedoras das kitandas, um local de venda, tipicamente africano e comum aos povos mbundu.
Encontrando-se espalhadas pela região centro-ocidental de África (Angola).
Ainda hoje são vistas a trajar panos vistosos,
cercadas por todo o tipo de bens alimentícios como ovos, galinhas,
patos, frutas, batatas e dendém.

Agachadas sobre os calcanhares a fazer a sua venda ou a fritar peixe,
bolos, a preparar petiscos, etc.
No entanto no passado eram de vital importância para o comercio,
especialmente para o tráfico de escravos,
pois abasteciam as cidades litorais,
portos e os navios negreiros.