Restaurante Adega Regional

Situado na cidade de,Elvas no Alentejo fronteira com Badajoz,sendo uma casa já muito antiga nessas andanças de comes e bebes,começou nos finais dos anos 50,como taberna de vinho ao copo e avulço para levar,vendia também azeite e vinagre aqueles que viviam na cidade e se deslocavam ali para comprar,chegava todas as semanas pipas de 1000l de vinho para assim fazer a alegria daqueles( povo) esperava para confraternizar uns com os outros foi também durante muitos anos casa de pasto tendo como o alvará do mesmo um do mais antigos da cidade ,(matou) a fome a milhares de soldados que naqueles tempos estavam em Elvas,foi também sitio de muitas histórias e custumes de bem e mal dizer….

Foi indo de maos em maos,onde por volta de 1994 levou uma mudança de casa de pasto para um pequeno restaurante onde se serviam alguma comida alentejana e pestiscos com o seu copo de vinho acompanhar….

Chegado Fevereiro de 2007 o actual propreitário e cheff ,adquirio o local e renovou em termos de obras a cozinha,sala,bar ou seja tudo um pouco,tendo aberto em 1 de Maio de 2012 com um pequeno bar para 30 pessoas e uma sala para 20 com uma ementa á base de comida regional alentejana,com 3 postos de trabalho…foi indo ,não se fez esperar a resposta dos clientes que pouco a pouco foram sendo habituais da casa,onde foi obrigado a fazer novas mudanças em termos de trabalho,fiquei sem bar ao publico e fiz tudo em sala de refeições com 50 lugares ,decorria no mes de junho de 2009..agora já com 5 postos de trabalho…

E continuamos na nossa luta diária,com mais afluência ,com mais turismo e chegamos a conclusão que era outra vez pequeno e em 16 de junho de 2010 comprei entao um antigo armazém que tinha sido um lagar e depois uma serração,com 385 m2 fiz novas salas,novas casas de banhos e condições para o serviço de pessoal..com 7 postos de trabalho..inaguramos em 15 de setembro de 2010 as novas instalações…tendo reservado ainda um armazém com 150 m2 para se necessário apliarmos o nosso negócio..

ficam aqui fotos no restaurante algumas antigas outras em obras …alguns links com os videos do restaurante..

espero que gostem..

João Tinoco