O Arte e Sal é um restaurante de merecido sucesso, que goza da feliz combinação de uma experiente cozinha, uma envolvente privilegiada, e um nível de atendimento que só um experiente anfitrião sabe prestar. Mas é sobretudo ao excelente peixe da costa que deve a sua reputação.A ementa assenta sobretudo no peixe fresco, trazido todas as manhãs da lota de Sines, sempre bem fornecida dos produtos desta costa. Sargos, robalos ou douradas saltam directamente para a grelha e daí, para o prato dos seus apreciadores.