Silabario es un proyecto gastronómico dirigido por Alberto González Prelcic (grupo NOVE www.nove.biz) , y que se materializa en diferentes espacios y ofertas gastronómicas, oferta informal en nuestra Pizarra de Silabario en Tui , catering y eventos, y actualmente trasladando nuestro restaurante estrella Michelin a la ciudad de A Coruña.