As Termas de Melgaço são constituídas por duas nascentes (Fonte Principal e Fonte Nova, ou Galeria Nova), a monumental Buvete, o Balneário e a Oficina do Engarrafamento. Estes elementos fazem parte de um Parque Termal rico em vegetação frondosa e pela ribeira Bouça Nova.
A história documentada das Termas foi iniciada com o primeiro registo no município de Melgaço, a 14 de agosto de 1884. Em 1885, engarrafaram-se as primeiras águas, tendo sido solicitada, quatro anos depois, licença para a sua aplicação terapêutica.